牛肉的貨架期在零售市場非常重要。貨架期被定義為自產(chǎn)品包裝開始與最終使用之間的一段時間，期間的產(chǎn)品性能始終能被消費(fèi)者所接受。貨架期包括外觀、質(zhì)地、風(fēng)味、顏色和營養(yǎng)價(jià)值，簡而言之，貨架期是指肉類因腐敗菌的生長而變得不可口或不適合消費(fèi)者食用之前的適宜時間。
如果把改開時很流行的尼龍網(wǎng)兜擺到只認(rèn)得網(wǎng)襪的新生代面前，可能會“兒童相見不相識，笑問它從何處來”吧。尼龍網(wǎng)兜袋，上世紀(jì)的出行必備品，能張能弛能裝能納，不僅容量驚人，成本也很感人。
氣調(diào)包裝質(zhì)量控制的關(guān)鍵之一就在于保障包裝的密封完整性。如果包裝的密封完整性遭到破壞，產(chǎn)品貨架期賴以保證的保鮮氣體即會失效，還存在著食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。因此通常品控部門會使用包裝檢漏儀檢測包裝是否存在泄露點(diǎn)，如今 Mocon 全新打造第三代包裝檢漏儀現(xiàn)已面市，究竟它具備了哪些方面的優(yōu)勢？
增加水果和蔬菜的消費(fèi)對于對抗肥胖和預(yù)防心臟病、癌癥和糖尿病非常重要。建議是每人每天食用 5 份水果和蔬菜，尤其是兒童和青年。然而，大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)出水果的消費(fèi)量每天都在下降。為了克服這一負(fù)增長趨勢，各方利用創(chuàng)新的包裝解決方案將水果變得易啟易食，提高人群消費(fèi)量。一旦消除了果蔬需要清洗、去皮、切割的障礙后，購買力將得到相應(yīng)提升。鮮切果蔬包裝在現(xiàn)代消費(fèi)觀里是非常有效的設(shè)計(jì)。
當(dāng)我們處于一個生鮮零售的新時代，產(chǎn)品再也脫離不了包裝，除了袋子，目前托盒包裝的應(yīng)用市場占有率大大提升，除了提升產(chǎn)品美觀，保護(hù)產(chǎn)品、延長貨架期都是屬于該類型包裝的著重點(diǎn)
