新一屆肉類(lèi)展如期而至。由世界肉類(lèi)組織與中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)共同主辦的第十七屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展將于下周，就是 9.26 - 28 日在成都召開(kāi)。埃幸準(zhǔn)備充分、誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)地帶足了肉類(lèi)包裝解決方案奔赴天府，望新老朋友前來(lái)展臺(tái) 約火鍋 切磋交流。
通過(guò)包裝，我們可以輕松地獲得可直接烹飪的家禽肉，免去處理生骨肉的復(fù)雜性，這也更符合當(dāng)下的市場(chǎng)需求。追求便利是人類(lèi)進(jìn)步的永恒推動(dòng)力，而為了提升便利，我們就會(huì)衍生出更多的解決方案。從前我們用氣調(diào)包裝、貼體包裝、真空包裝、收縮袋包裝保存家禽肉，而現(xiàn)在，將鋁箔材料的托盒與貼體技術(shù)相結(jié)合，孕育出既能加強(qiáng)阻氧能力又能直接放進(jìn)高溫烤箱烘制的新鋁箔貼體包裝。
食品氣調(diào)包裝已是應(yīng)用非常嫻熟的包裝技術(shù)，是尤為注重鮮食的廠(chǎng)商用來(lái)維系口感的不二之選，貨架期在護(hù)住新鮮度的同時(shí)可保持七天左右（視產(chǎn)品特性而定）。針對(duì)貨架期它確實(shí)可以做到新鮮安全，但消費(fèi)者打開(kāi)氣調(diào)包裝后，氣調(diào)環(huán)境發(fā)生變化，消費(fèi)者無(wú)從知曉擺放極限的刻度在哪里，誤食逾期食品或直接丟棄浪費(fèi)都是常態(tài)。如果食品包裝出廠(chǎng)時(shí)帶有拆包后可食下限的提示，那這些問(wèn)題就能迎刃而解。
丹麥有一家肉類(lèi)加工公司叫 K?dGrossisten，專(zhuān)注生產(chǎn)一系列高品質(zhì)的原料分割產(chǎn)品和處理加工產(chǎn)品，他們工廠(chǎng)有一條氣調(diào)包裝生產(chǎn)線(xiàn)，每周生產(chǎn)托盤(pán)氣調(diào)包裝的漢堡牛肉和肉餡大約有25噸。改良?xì)怏w在包裝機(jī)真空置換后充入，二氧化碳（20％）和氧氣（80％）的混合氣體確保了產(chǎn)品能延長(zhǎng)保質(zhì)期。隨著訂單量的增加，質(zhì)量把控更是不能懈怠，曾經(jīng)慣用的手動(dòng)抽檢包裝頂空氣體從而保證氣調(diào)包裝品質(zhì)，如今卻有點(diǎn)不夠用了。
Ansolive 是一家專(zhuān)門(mén)為歐洲餐飲業(yè)包裝和銷(xiāo)售高檔橄欖和其他地中海蔬菜產(chǎn)品（包括木薯、豌豆和干番茄）的食品公司，橄欖是從希臘、西班牙、意大利、土耳其和摩洛哥進(jìn)口。該公司成立于 1996 年，當(dāng)時(shí)的橄欖全是人工進(jìn)行托盒保鮮膜包裝。大約三年后，自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)被引入（包括稱(chēng)重、貼標(biāo)等全線(xiàn)包裝設(shè)備），在 2000 年開(kāi)始逐漸使用氣調(diào)包裝（MAP）。
