2023 年 2月 13 日《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好 2023 年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，其中明確，深入實施“數(shù)商興農(nóng)”和“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程，鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商直采、定制生產(chǎn)等模式，建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品直播電商基地。提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。
氣調(diào)包裝保鮮技術(shù)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，這種技術(shù)通過控制包裝內(nèi)部氣體成分的方式，有效地減少食品的微生物數(shù)量和生長速度，從而延長食品貨架期和保鮮期。與此同時氣調(diào)包裝還可以保持食品的營養(yǎng)成分和口感，減少氧化和變質(zhì)，提高品質(zhì)和市場競爭力。
果醬類食品是一種由水果和糖漿混合而成的半固體食品，通常用于涂抹面包、烤面包、蛋糕等食品上，也可以用于烹飪和烘焙。果醬一般具有甜度較高、質(zhì)地柔軟、色澤鮮艷、富含維生素和礦物質(zhì)等特點，但同時有個明顯的缺點，就是貨架期較短，由于果醬的高含糖量和水分含量，容易受到微生物污染和氧化作用的影響，因此貨架期相對較短，所以果醬的包裝選擇決定了整個成品的品質(zhì)。
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肉類應(yīng)用的高氧氣調(diào)包裝就是其字面意義的在頂空氣體混合物中使用高濃度的氧氣（70-80%）和二氧化碳（20-30%），包括高氧氣體混合物的二氧化碳部分，因為要為包裝中的肉品提供抗菌特性。為了在包裝中能抑制細菌，二氧化碳水平必須大于頂空氣體混合物的 20%。
