從咖啡豆被收獲的那一刻起,就存在著與時間賽跑的現(xiàn)象,自然變質(zhì)和變質(zhì)危及豆類的質(zhì)量和貨架期,還有搬運、包裝和運輸都會對產(chǎn)品產(chǎn)生影響。
傳統(tǒng)的包裝形式通常將果蔬等易損食材用塑料袋或者網(wǎng)格袋進行一次包裝,再二次包裝于膠框或者瓦楞箱中,然而這種包裝形式顯然不盡人意:在生產(chǎn)、加工、包裝、裝卸、運輸,到最后的終端銷售任何一個環(huán)節(jié)中,產(chǎn)品都存在受損風(fēng)險。
Tulip 是丹麥國內(nèi)和出口市場里加工食品的主要生產(chǎn)商之一,供應(yīng)香腸、培根、湯品、肉片等多種類型產(chǎn)品,其工廠每天生產(chǎn)約 90 噸香腸,其中有七成多,也就是每天約 60 噸的產(chǎn)品是在二氧化碳和氮氣的改良氣體下包裝的,用以確保產(chǎn)品新鮮并延長貨架期。他們應(yīng)用的這種氣調(diào)包裝分布在 20 條包裝線上進行。?
內(nèi)咖啡年銷售量在驚人增長,不論是有著成熟產(chǎn)線的老品牌,亦或者是如雨后春筍般的互聯(lián)網(wǎng)品牌,遍地開花的咖啡網(wǎng)紅店,都帶動著咖啡產(chǎn)業(yè)迎頭向上
熱水收縮包裝,利用熱水,激發(fā)包材的收縮性達到與產(chǎn)品的緊緊貼合。它是目前市面上被廣泛應(yīng)用的包裝形式,透明、直觀、一目了然。且不對特殊形狀設(shè)限,挑戰(zhàn)奇奇怪怪。