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生產(chǎn)企業(yè)也要做“成分黨”

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的關(guān)注不斷提高，成分黨逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍。無(wú)論是食品、化妝品還是其他消費(fèi)品，消費(fèi)者都希望通過(guò)了解產(chǎn)品的成分來(lái)判斷其質(zhì)量和價(jià)值，他們熱衷于探討健康的飲食和生活，安全安心是他們的熱議話題。

而在食品行業(yè)中，氣調(diào)包裝作為一種保鮮技術(shù)，其氣體比例的精準(zhǔn)度對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保障至關(guān)重要，想要發(fā)揮氣調(diào)包裝的最大效用，生產(chǎn)企業(yè)就需要先做好氣調(diào)包裝內(nèi)頂空氣體的成分黨。

一旦內(nèi)外兼修，你就可以自信地告訴你的消費(fèi)者，保鮮包裝之所以既保鮮又安全是因?yàn)槌淙肓诉m配的保鮮混合氣體，并且每一種氣體比例都尤為精準(zhǔn)，方能食得健康，贏得消費(fèi)者的心。





嚴(yán)格監(jiān)督充入氣體比例

標(biāo)記每一包氣體“成分”

氣調(diào)包裝是一種利用特定的氣體組合來(lái)延長(zhǎng)食品保鮮期的技術(shù)。通過(guò)調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳和氮?dú)獾谋壤梢杂行б种剖称分械奈⑸锷L(zhǎng)和氧化反應(yīng)，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。因此氣體比例的精準(zhǔn)度對(duì)于氣調(diào)包裝的效果起決定性作用。如果氣體比例不準(zhǔn)確，可能導(dǎo)致食品變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)損失或者氣味異味等問(wèn)題，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。在包材可控、冷鏈可控的前提下，生產(chǎn)中關(guān)于包裝內(nèi)氣體比例控制尤為關(guān)鍵：

① 包裝機(jī)在真空置換過(guò)程中是否能夠徹底地把原有空氣置換干凈
② 充入的保鮮氣體比例是否準(zhǔn)確

生鮮肉品、凈菜果蔬—監(jiān)控氧氣、二氧化碳、氮?dú)獾某淙氡壤欠駵?zhǔn)確勢(shì)在必行。奶酪、鹵味熟食—我們不僅要監(jiān)控二氧化碳濃度，同時(shí)更要控制包裝成品內(nèi)的殘余氧氣含量。做好百分百的氣體監(jiān)控，才能幫助企業(yè)保障出貨質(zhì)量。

在線頂空氣體分析儀

每個(gè)包裝都經(jīng)過(guò)測(cè)試，比手動(dòng)測(cè)試更快更有效，如果出現(xiàn)問(wèn)題，生產(chǎn)會(huì)立即自動(dòng)停止，不浪費(fèi)任何產(chǎn)品，有助于避免召回或重新包裝整批產(chǎn)品。對(duì)于使用托盒包裝的廠家來(lái)說(shuō)，在線分析儀可以實(shí)時(shí)檢測(cè)抽真空后的托盒包裝是否被充入準(zhǔn)確的保鮮氣體







在線氣體分析儀

優(yōu)勢(shì)及運(yùn)作流程


MAP Check3-Vacuum 一旦設(shè)置好氣體目標(biāo)就能得到想要的精準(zhǔn)結(jié)果，消除了操作員使用過(guò)多氣體而沒(méi)意識(shí)到成本增加的普遍問(wèn)題。同時(shí)增加了靈活性，它可以將垂直或水平流動(dòng)包裝機(jī)上的氣體含量監(jiān)測(cè)與通過(guò) GasSave 功能對(duì)包裝的充氣進(jìn)行實(shí)時(shí)控制相結(jié)合。對(duì)于大多數(shù)企業(yè)而言，這等同于把氣體損耗量減少 20-50%。

與隨機(jī)、離線品控不同，MAPCheck3-Vacuum 的在線質(zhì)量保證意味著每個(gè)包裝都經(jīng)過(guò)測(cè)試，比手動(dòng)測(cè)試更快更有效。如果出現(xiàn)問(wèn)題，生產(chǎn)會(huì)自動(dòng)停止，這有助于避免召回或重新包裝整批產(chǎn)品。

運(yùn)作流程
① 選擇正確的程序，以確保設(shè)置正確的報(bào)警級(jí)別。如果在線分析儀連接到氣體混配器，得先設(shè)置準(zhǔn)確的氣體比例。
② 當(dāng)包裝機(jī)運(yùn)行時(shí)，每一次循環(huán)都會(huì)測(cè)量殘余氧氣含量（以及可選的二氧化碳含量），分析儀直接從包裝機(jī)托盒模具上抽取樣氣，并給出氣體含量平均測(cè)量值。
③ 如果氧氣或二氧化碳含量接近極限，就會(huì)通知操作員；如果超過(guò)極限，包裝機(jī)將自動(dòng)停止。
④ 通過(guò)可選的緩沖罐測(cè)量方式，可以在沖洗包裝前檢查緩沖罐中的氣體成分， 從而提供更好的控制。

專(zhuān)為氣調(diào)包裝機(jī)量身打造的在線頂空分析系統(tǒng)，相信有了這樣一個(gè)殺手锏配置，企業(yè)沒(méi)有理由去拒絕它。

氣調(diào)包裝的氣體比例精準(zhǔn)度影響著產(chǎn)品質(zhì)量和保鮮效果。為了監(jiān)控好氣體比例，企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，采用科學(xué)的測(cè)試方法和儀器設(shè)備進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。只有確保氣體比例的準(zhǔn)確性，才能滿足成分黨對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的需求，贏得消費(fèi)者的信任和口碑。同時(shí)可以引導(dǎo)消費(fèi)者了解氣調(diào)包裝的氣體比例，對(duì)一個(gè)招牌是氣調(diào)包裝的產(chǎn)品很重要，相互確保權(quán)益和健康安全。

只有企業(yè)做好了成分黨，才有信心接受消費(fèi)者作為成分黨的檢驗(yàn)









NOTE：埃幸期待與您一同探討氣調(diào)包裝的氣體比例精準(zhǔn)度以及如何監(jiān)控好氣體比例的問(wèn)題，一起做成分黨。





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